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dimanche 11 mars 2018

Gâteau aux noix et à l’orange

J'adore l'association noix et orange et quand j'ai vu la recette de Sissi du joli blog Délice et gourmandise recettes algériennes  j'ai eu envie de la tester de suite. 
J'ai mis moins de sucre et de farine que dans la recette de Sissi et j'ai ajouté un œuf et 2 c à s de lait.
Le résultat est très bon et parfumé. 
A refaire en ajoutant les blancs d’œufs battus en neige la prochaine fois.

Ingrédients:
2 œufs et un blanc d’œuf
160 g de sucre
200 g de beurre à température ambiante
zeste d’une orange
2 c à c de levure chimique
200 g de farine 
2 c à s de lait
250 g de noix  moulus
1/2 pot de marmelade d’orange (de clémentines pour moi)


Pour badigeonner :
1 jaune d’œuf
1 c à s de lait

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C
Battre le beurre avec le sucre et les zestes d’orange .
Ajoutez les œufs et le blanc d’œuf , bien mélanger.
Puis ajoutez les noix et la farine mélangée avec la levure chimique .
Remplissez un moule beurré (rond de 24 cm) avec les 3/4 de la pâte .
Tartinez la surface avec la marmelade d’orange .
Mettez le reste de la pâte dans une poche à douille uni .
Faites des traits sur le gâteau (et le pourtour).
Battez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez les traits avec un pinceau .
Cuire le gâteau au four 40 à 45 mn environ .
Attendre quelques minutes avant de le démouler et placez le sur une grille .
Très goûteux et très consistent. Ça se garde très bien 4-5 jours.

Bon dessert!

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15 commentaires:

  1. Bonjour Catalina,
    Tout d’abord, joyeux anniversaire!
    Ce gâteau m’a l’air super bon et bien parfumé, en plus d’être simple à réaliser.
    Tiens je ne connais pas Sissi. Je veux faire sa connaissance!
    Bon dimanche. Et plein de bisous pour toi!

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    Réponses
    1. merci ma Malika, c'était mardi 6 mars :) hier on l'a fêté en famille au resto
      Le blog de Sissi est plein des jolies recettes et mérite d’être découvert
      gros bisous

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  2. Je vais le tenter avec des noisettes car mes pauvres noix ont été dévorées par les méchantes mites ! Quelle merveille ton gâteau ! beau dimanche....

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  3. Ce gâteau est magnifique, il me donne envie!
    Bon dimanche.
    Bizz

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  4. voilà un gateau qui doit être riche en saveurs !

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  5. Oh oui, il a l'air délicieux ton gâteau :-) Hier, j'ai fait tes craquelés au citron . Je vais en manger au goûter. Je te dirais
    Gros bisous

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  6. Oh la une vraie tuerie on adore les noix à la maison il faut que je le teste vite
    Bonne journée
    bises

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  7. Vraiment un bien joli gâteau très gourmand ! de quoi régaler petits et grands !! bravo ma Cata, gros bisous

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  8. Voilà qui plairait chez nous c'est certain! Bisous Cata

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  9. Quel joli gateau ma Cata! Je me fais rare en ce moment car je continue avec mes problèmes de santé! A très vite j'espère! Gros bisous ma chérie!

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  10. un gâteau plein de saveurs, merci pour le partage, bonne fin de journée

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  11. Une jolie façon de mettre en valeur la noix, je garde sous le coude cette belle recette au pays de la noix ca sert toujours.

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  12. Il est très beau ce gâteau de saison, profitons des oranges qui sont délicieuses en ce moment ! Bises

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  13. J'aime aussi le duo noix et orange, très sympa avec de la marmelade, ton gâteau est appétissant Catalina !

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  14. Oh oui c'est une belle association, un beau gâteau qui me fait bien envie
    Merci pour le partage de la recette
    Bises et belle soirée

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