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jeudi 22 septembre 2016

Mille-feuille raviolis et brocolis

Une Mille- feuille salée en forme de cake ou l’occasion de faire manger des brocolis à vos enfants.
Ça ressemble aussi à un « gâteau » invisible très à la mode en ce moment.
Avec cette recette, je participe au Défi Compile moi un menu organisé  par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » , Sandra du blog « Encore un Gâteau » et par le créateur du jeu Seb du blog  Poivré Seb  .
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Le thème de ce mois est : Chou ou choux, c’est mon chouchou !!
Ingrédients (pour 6 personnes)
500 grammes de brocolis
500 g des raviolis fraîches à poêler (bœuf, saumon, 3 fromages, jambon....)
2 œufs
3 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
paprika




Préparation:
Faites cuire vos fleurettes des brocolis dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et déposer les raviolis. Laissez dorer à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Salez, poivrez. Battez les œufs avec la crème puis assaisonnez : sel, poivre et paprika.
Préchauffez votre four à 180°. Disposez un tiers des brocolis au fond d’un moule à cake beurré. Ajoutez par-dessus moitié des raviolis. Recommencez en recouvrant de brocolis puis de raviolis et finissez par des brocolis. Versez dessus le mélange œufs-crème. Enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir 15-20 minutes avant de démouler.
A déguster en guise de plat ou d’entrée avec une salade verte ou coupé en cube à l'apéritif. 

Bon appétit !


D’où vient le brocoli ?

Le brocoli serait né en Italie un ou deux siècles avant notre ère, de la sélection et du croisement de plantes sauvages d’espèces proches.

Les Romains le faisaient pousser et l'appréciaient. Il semble toutefois qu'il ait disparu avec le déclin de leur empire et n'ait refait surface en Italie qu'au XVIe siècle, depuis la Crète ou l'est du bassin méditerranéen.

Il se répandra alors jusqu’au nord de l'Europe, où on l'appellera un temps « asperge italienne », puis en Amérique du Nord.

Ce n’est que lorsqu’on lui reconnaîtra des vertus nutritionnelles, vers la deuxième moitié du XXe siècle, qu’il commencera à susciter un réel intérêt.

L'Université de Floride l’a élu produit de l’année pour ses nombreuses vertus (c’est un antioxydant, anti-oestrogène, anti-inflammatoire, il lutte contre le cancer et est riche en fibres, en vitamines, etc) : le brocoli (broccolo en italien) est sur toutes les lèvres. Un super aliment dont l’Italie est fière !


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17 commentaires:

  1. Ton mille-feuille est super original ! Je réalise des gratins de ravioles, mais la prochaine fois, j'utiliserai mon moule à cake :) C'est une super idée.

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  2. Intéressant ce cake à base de raviolis, de quoi faire passer plus facilement les brocolis chez les enfants ! Gros bisous

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  3. Cette recette m'a l'air très bonne et originale. Mais ne vaudrait-il pas mieux cuire légèrement les ravioli au lieu de les poêler ? Qu'en pensez-vous ?

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    1. Bonjour,

      Merci de votre remarque.
      Je pense que oui vous pouvez les cuire un peu avant.
      Moi j'ai utilisé des raviolis spéciales à poêler.
      Bonne journée

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  4. J'aime beaucoup cette idée de recette! C'est sûr que c'est très bon et que les enfants adorent! Gros bisous ma Cata!!!!❤️

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  5. Il est rigolo ton cake dans le choix des ingrédients!!
    Et quel bon moyen pour faire manger des brocolis aux enfants récalcitrants!!!
    bisous

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  6. Whaouh j'adore ton idée, c'est super appétissant, je n'y aurai jamais pensé..
    Merci pour la recette
    Bises et bonne soirée

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  7. Une idée gourmande et originale ma Catalina ce cake. Gros bisous

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  8. Je fais souvent des lasagnes de ravioles de Roman... on adore ça à la maison. C'est une très belle idée que tu nous proposes et au brocolis, j'en connais un à la maison qui en est fan et qui va se régaler avec (mon fils).
    Merci pour ta participation que je valide avec plaisir.
    Gros bisous et à bientôt.
    Nathalie

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  9. Le premier service est à quelle heure?? Bisous Cata

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  10. J'adore ! C'est une recette originale à laquelle je n'aurais pas pensé, je suis sûre que j'adorerais ça ! Merci Catalina, gros bisous, Sandra

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    1. Contente qu'il te plait Sandra, gros bisous et à bientôt :)

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  11. Waw superbe original ! Je mets de côté :)

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  12. Prince de Bretagne a retenu votre recette pour le Top5 de cette semaine, sur son blog cuisinons les légumes.

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  13. C'est très sympa, c'est gourmand et c'est une belle idée culinaire.
    Bises Catalina !

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