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lundi 22 août 2016

Galettes de courgette et feta au four

Des galettes originales aux courgettes ! 
J'ai utilisé des courgettes jaunes cueillies directement à la ferme. 


Ingrédients: pour 9 galettes assez grandes
2 courgettes petites
1 oignon
1/2 poivron rouge
2 œufs
50 g de feta 
60 g de chapelure
sel, poivre
quelques feuilles de basilic frais

Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les courgettes et ôtez les extrémités. Épluchez l'oignon.
Râper les courgettes et l'oignon sur les gros trous d’une râpe (j'ai laissé la peau des courgettes).
Mélanger les avec de gros sel et mettre de côté pendant 10 minutes. Essorez en les pressant contre les trous d’une passoire.
Dans un saladier mélangez la courgette, l’oignon., le basilic frais ciselé la feta émiettée, la chapelure , le poivron rouge coupé en dès et les œufs. Salez et poivrez.
Dès que le mélange est homogène, façonnez les galettes. Placez-les sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfournez les galettes. Les cuire de 20 à 25 minutes de chaque côté.










On peut les servir froides en apéritif avec une sauce à votre convenance ou chaudes en entrée avec une salade verte vinaigrée.
Bon appétit !

Je me suis inspirée de cette recette.


http://www.printfriendly.com/print/?source=homepage&url=http%3A%2F%2Fleblogdecata.blogspot.com%2F2016%2F08%2Fgalettes-de-courgette-et-feta-au-four.html
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7 commentaires:

  1. Ca me plait, je note! on aime beaucoup la féta ( la vraie..) et je suis toujours à recherche de recettes de courgettes .Merci.

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  2. Elles sont extras tes galettes courgettes/feta. Parfaites pour un dîner en famille réussi. Merci Cata

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  3. Hum comme cela doit être bon, merci pour cette belle recette
    Bises et belle journée

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  4. Ah oui, j'adore ces galettes de courgettes!!!
    bisous

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  5. J’aime beaucoup les courgettes. Je n’ai jamais fait des galettes de courgette, ça me tente bien. Elles ont l’air délicieuses.

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  6. Elles sont drôlement appétissantes ces petites galettes!! De bonnes courgettes en plus!! Muhmmmm

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  7. ça m'inspire énormément tes petites galettes!

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