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dimanche 24 avril 2016

Pommes de terre au parmesan

Une recette simple, rapide et délicieuse de Parmesan Potato Stacks.


Je participe avec cette recette au défi : Battle Food #42 organisé par Bea- Popote et Nature.
La Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea, c’est un défi culinaire entre blogueurs (ou pas) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain.
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partager.
Le thème de ce Battle Food est : Sublimons la patate !
Je rappelle la marraine de la précédente Battle Food: Emilie Sweetness.
En bas de l’article vous avez la liste des participants et les détails sur les éditions précédentes.

Ingrédients :
800 g pommes de terre 
40 g beurre
30 g parmesan
sel, poivre, paprika
thym

Préparation:

Beurrez un moule à muffins. Pelez, lavez et essuyez les pommes de terre.
Coupez des fines tranches avec une mandoline. Mettez les tranches de pommes de terre dans un saladier.




Faites fondre le beurre et ajoutez le dans le saladier et mélangez. Ajoutez le thym, le parmesan râpé, du sel et du poivre et mélangez bien.
Superposez les fines tranches de pommes de terre dans les empreintes.

Mettez encore un peu de poivre noir du moulin et du paprika.
Enfournez à 190 °C pour 45-50 minutes .

Laissez refroidir 5 minutes ensuite enlevez les avec une cuillère et servez.

Vous pouvez les servir en état  avec une salade verte ou comme accompagnement.



J'ai planifié en avance ma recette car le 24 avril je serais en vacance.
Bon Défi à tous! Je regarderais vos recettes dès mon retour.

Je vous laisse comme cadeau une légende bolivienne  :)......

La légende de la pomme de terre
Version réécrite par N. Brachet, basée sur le livre "Leyendas de mi tierra"
de Antonio Diaz Villamil (Libreria - Editorial "Juventud")


Il y a très longtemps, le peuple des Sapallas vivait une existence paisible et harmonieuse. La nature généreuse subvenait entièrement aux besoins de chacun, et l'entente cordiale avec les pays voisins leur avait fait oublier ce qu'étaient la violence et la guerre.
Un jour, l'éruption soudaine d'un volcan vint troubler l'harmonie de ce petit monde apparemment parfait. Les Karis voisins des Sapallas, qui vivaient au nord non loin des flancs du volcan, furent forcés de fuir leur pays dévasté et d'abandonner la plupart de leurs biens. Attirés naturellement par les richesses du territoire Sapallas, les Karis prirent les armes et envahirent par la force le riche pays. Les Sapallas impuissants furent immédiatement réduits à l'esclavage sans même opposer la moindre résistance à l'envahisseur.

Durant de nombreuses années, les Sapallas, résignés à accepter leur triste sort, travaillèrent sans relâche pour leurs maîtres Karis. Un seul homme, le jeune Choque, dernier descendant des chefs Sapallas, refusait cette domination et préférait recevoir les terribles châtiments des Karis plutôt que de se rabaisser à travailler pour eux. Les Sapallas essayèrent maintes fois de convaincre le jeune homme d'abandonner la lutte et d'accepter sa condition d'esclave, mais en vain. Choque était convaincu que les Dieux ne laisseraient pas impunie une telle injustice.
Les Dieux observaient effectivement la scène et furent impressionné par la bravoure et la foi de Choque.
Le grand Pachacamaj prit la forme d'un condor blanc et vint à la rencontre du jeune homme. Le dieu récompensa Choque en lui indiquant l'emplacement de graines d'une plante encore inconnue des hommes appelée papa (pomme de terre). Ces graines furent semées secrètement par les Sapallas en remplacement des traditionnelles cultures de quinoa et fèves destinées aux Karis.
Quelques mois passèrent, et les graines se mirent à germer. Fidèles à leur habitude, les Karis se précipitèrent les premiers pour récolter toutes les feuilles vertes et les baies de la nouvelle plante. Quant aux Sapallas, ils devaient se contenter des restes laissés sur le champ, et ne comprirent pas tout de suite en quoi les graines offertes par les dieux avaient bien pu les aider. Mais leur surprise fut grande quand ils découvrirent les fabuleuses tubercules enfouies sous terre que les Karis avaient manquées. La précieuse nourriture leur redonna espoir et la force de combattre l'oppresseur.
De nombreux Karis qui avaient consommé les feuilles et fruits vénéneux des pommes de terre étaient tombés malades ou morts. Les Sapallas en profitèrent pour se rebeller et chasser définitivement les derniers Karis de leur territoire. Choque fut élu chef des Sapallas. Il mit en place une nouvelle société heureuse et forte, et la pomme de terre continua à être cultivée avec le respect qu'il se doit à un fruit sacré des dieux.

Voici la liste des participants :
Popote et Nature, Emilie Sweetness, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, ByACB4you, Melina et chocolat, Pourquoi je grossis,Rappelle toi des mets, Fil et Croq, Par amour des bonnes choses, nietzschepaillettesetsacamain, La cuisine maison et pourquoi pas moi ?, Cuisine Voozenoo, Au fil du thym, Douceurs Maison, Bistro de Jenna, Cuisine et Déco by Maria, Des recettes à Gogo, Nan's Cooking, Keskonmangemaman ?,Cooking in June, Le blog de Cata, Celin Blog, My little pâtisserie, Graine de Faim Kely, Aurore's bakery and delicious things, Pâtisserie à croquer, Framboises et bergamote, Cooking' N Co, Un zest de soleil, La médecine passe par la cuisine, Madeleines et plumes d'autruche, Pix'elle(s) cuisine(nt) et plus encore, I am hungry, Poivré Seb,La Polygraphe,Envie d'une recette végétarienne ?. Aussi délicieux qu'un gâteau, I love cakes, La cuisine veggie de Jenny, Petite cuillère et charentaises, Mon bonheur gourmand; Lalala cuisine, Cuisine 2 soeurs, Par faim d'arômes,Tout simplement fait maison, la gourmandise de violette, les cookines, Cosmic tomatoes , Cyrielle Gourmandises, Récréa cakes, Les recettes de Mélanie,

Les anciens thèmes:Battle Food #41 : Emilie- Emilie Sweetness. : Les fruits exotiques
Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat
Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent !
Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables
Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison
Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome !
Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie !
Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio !
Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique
Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance
Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines
Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream
Battle Food #29 : Sophie de Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire
Battle Food #28 : Hanane de Safran Gourmand : La Saint Valentin
Battle Food #27 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : L’amande en folie
Battle Food #26 : Maïa de Petits Begins : Recette de Noël
Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil
Battle Food #24 : Sabine de Délice Celeste : Le fromage
Battle Food #23 : Chloé de Par faim D’arômes : complètement givré
Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été
Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas
Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks
Battle Food #19 : Julie de Jujube en Cuisine : la noix de coco
Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie
Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça : furieusement marbré
Battle Food #16 : Annie de By acb 4 you : Les soupes
Battle Food #15 : Carine de Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes
Battle Food #14: Emilie de Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands
Battle Food #13: Estelle de Impromptu sur des folies culinaires : les Panés croustillants
Battle Food #12 : Valérie de Framboises et bergamote : le Petit déjeuner
Battle Food #11 : Chloé de Chloe Delice : Street Food
Battle Food #10 : Marine de Marine is cooking : Le tartare
Battle Food #9 : Galou de Once upon a cook : Food in Jar
Battle Food #8 : Marie de Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises
Battle Food #7 : Olivia de Sokeen : la Pâte à choux
Battle Food #6 : Mamie gâteau de J’ai trop mangé de chocolat : le Thé
Battle Food #5 : Emilie de Byplou : le lychee
Battle Food #4 : Emilie & Léa de Emilieandleassecrets : la Feuille de riz déclinée en rouleau
Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes
Battle Food #2 : Mélanie de Les goûters de Nanie : la Pizza
Battle Food #1 : Carole de Sunrise over sea : le Burger
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19 commentaires:

  1. Merci pour cette jolie légende (et cette superbe recette) !

    xxx

    Irène
    http://www.cookinginjune.com/

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  2. Une recette qui ravirait Mon Cher & Tendre :) Je me la note !!
    Bonnes vacances à toi et à bientôt !!

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  3. Merci pour nous faire découvrir cette légende et merci pour ces pommes de terres qui ont l'air terrible !

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  4. C'est sympa, plein de saveur et ça fait un accompagnement pour plein de chose :-)

    Belle soirée,

    Gabrielle

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  5. En toute simplicité et gourmandise ça me plaît beaucoup

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  6. Super sympa comme recette, simple et efficace !

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  7. Je vois bien çà avec un petit rosbeef !!! Trop bon !

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  8. Ce sont les recettes les plus simples les plus savoureuses souvent et la tienne est juste parfaite pour moi! bises Lova

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  9. Bien gourmandes tes pommes de terre parfumées ! Bonnes vacances Lova !

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  10. C'est le genre de plat qui me fait saliver avec une bonne salade, c'est parfait !
    Bizz Catalina

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  11. quelle jolie couleur avec le paprika !!!
    Bonne journée
    Fanny

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  12. Pas mal comme accompagnement, j'y ajouterais bien de l'ail.

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  13. Dès que c'est simple, rapide et délicieux, ça m'intéresse !

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  14. J'aime ces recettes simple mais tellement bonnes.
    Une belle participation.
    Bisous

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  15. Elles ont l'air bien savoureuses ces pommes de terre!

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  16. Superbe accompagnement, merci pour l'idée, je testerai !

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