Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr

Quand j'achète un paquet de pâte filo, je fais chaque fois plusieurs recettes. 

Il suffit de prendre les feuilles qu'on a besoin, de le fermer soigneusement et de le garder au frigo.

Vous avez ici des variantes salés ou sucrés. Cette fois j'ai opté pour des pastillas individuelles.

Avec une salade c'est super bon.


Ingrédients :

• 4 feuilles filo
• 250 gr de yaourt skyr
• 80 gr feta
• 120 gr de jambon
• herbes de Provence
• sel, poivre
• 25 gr de beurre

Préparation :

Mélangez le skyr avec la feta, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.

Coupez le jambon en dès.
Étalez une feuille de pâte filo.
Placez 1 c à s du mélange fêta-yaourt vers le bas au milieu de la feuille.
Pliez les cotés dessus et roulez.

Vous obtenez 4 pastillas en forme des rouleaux.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites colorer les pastillas 5 minutes de chaque côté.
Servez les chaudes avec une salade verte ou de chou rouge.

Excellent !

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #119.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .
La marraine de cette édition est Virginie du blog Ça ne Sent Pas le Brûlé là?  et l’ingrédient vedette est:

Le skyr

Liste participants:

1. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau au skyr et beurre de cacahuète
2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec des Carottes rôties à l’orange – Sauce Skyr citron et menthe
3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Gaufres au Skyr et à la banane
4. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Pain Protéiné au Skyr, sans Farine, sans Pétrissage
5. Florence du blog Flo en Cuisine avec
6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau au skyr et pépites de chocolat
7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Verrines gourmandes au skyr, fraises et speculoos
8. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Trompe l’œil œuf à la coque Skyr et coulis de mangue
9. Delphine du blog : Oh, la gourmande avec des Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma
10. Annick du blog « Au gré de mes envies » avec des Pancakes au Skyr et aux pommes
11. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains avec Skyr à la fraise et à la banane
12. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika avec un Gâteau moelleux au chocolat et noisettes au skyr
13. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence avec une Portokalopita
14. Irisa du blog : Cuisine et couleurs avec une Mayonnaise super protéinée
15. Michelle du blog : Plaisirs de la maison avec un Fondant skyr, poires et chocolat
16. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte à l’oignon et au Skyr
17. Nathalie du blog : Les Food’Amour avec des Œuf cocotte au skyr et tomates cerises
18. Mauricette du blog Momo délice avec un Moelleux au chocolat et au Skyr
19. Josette du blog La cuisine de Josette avec curry de poulet au skyr
20. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr
21. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium avec Mousse de fraises au skyr
22. Silena du blog La cuisine de Siléna avec un Gâteau au skyr, fraises et pépites de chocolat
23. Coco de Nice : Cuisine en folie avec des Moules et nouilles chinoises aux curry et au lait de coco
24. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec un skyrcake au caramel breton
25. Christine du blog Pause Nature avec des Gaufres de légumes et sauce skyr au chili
26. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec un Cheesecake au skyr et aux framboises
27. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Fondant au chocolat et au skyr
28. Corinnette du Le blog de Corinnette avec un Wrap maison ultra facile pour sportif au pesto maison et poivrons confits
29.Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec des Œufs mimosas au skyr
30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Madeleines au skyr façon Magdalena
31. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec du Poulet et champignons au skyr

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Brutti ma buoni – biscuits italiens aux noisettes et amandes

Les Brutti ma buoni ou Bruttiboni sont des biscuits secs italiens produits dans la région de Prato, en Toscane.

Ils sont aussi appelés « Bruttiboni » ou « Amande de San Clemente ». À base d'amandes et de blancs d’œufs en neige, leur nom, qui signifie littéralement « laids mais bons », leur vient de leur forme irrégulière.
Il s'agit d'une sucrerie typique de Prato et d'ailleurs, souvent vendus avec des biscuits de Prato.
Ils sont la plupart du temps parfumés avec de l'amande amère et du citron, façonnés en boules inégales puis cuits au four sur plaque mince. Dans certaines recettes, ils sont saupoudrés de sucre glace.

Ces biscuits italiens sont parfaits pour utiliser les blancs de neige qui reste .

Une recette sans gluten car sans farine, et ig bas car j'ai remplacé le sucre présent dans la recette source de Benedetta avec de l'édulcorant naturel.

Ingrédients : pour une douzaine de biscuits

• 200 gr des amandes et des noisettes décortiquées
• 100 gr d''édulcorant naturel Xylitol (150 gr sucre)
• 3 blancs d’œuf

Préparation:

Croustillants aux 2 fromages : feta et gruyère

J'ai fait des samossas et il m'en restait une feuille et demie de brick.
Voici une farce improvisée avec un reste de gruyère, un morceau de feta, un œuf, herbes de Provence et quelques tomates cerises.

Ingrédients:4 croustillants

• 2 feuilles de brick
• 1 œuf
• 30 gr de gruyère
• 30 gr de feta
• 8 tomates cerises
• herbes de Provence
• poivre

Préparation:

Poêlée d'endives sauce crème et moutarde

Voici une recette simple, gourmande et pleine de saveurs.
Les endives, souvent considérées comme un légume un peu amer se transforment ici en un plat savoureux grâce à la douceur de la crème et au caractère légèrement piquant de la moutarde.
La cuisson à la poêle permet aux endives de s'attendrir tout en conservant leur léger croquant, tandis que la sauce crémeuse les enrobe d'une texture onctueuse et savoureuse.

Idéale pour accompagner une viande ou en plat végétarien avec un peu de riz, cette poêlée d'endives est un excellent moyen de mettre en valeur ce légume souvent sous-estimé.

Parfaite pour un repas simple mais raffiné, cette poêlée d'endives saura ravir vos papilles tout en étant facile à préparer.

Ingrédients : 2 portions

• 3 endives
• 1 oignon
• 10 tomates cerises
• 3 quartiers de tomate séchée
• 1 c à s de moutarde à l'ancienne
• 2 c à s pleines de crème
• noix
• 3 c à s d'huile

Préparation:

Cake vanillé aux cranberries

J'avais envie d'un cake simple fait maison. 

Hummm c'est délicieux et ça sentait super bon dans ma cuisine.Je l'ai fait au robot mais je vous donne le mode de faire sans aussi.

Ingrédients: 

• 4 œufs 
• 100 g de sucre ou édulcorant naturel Xylitol 
• 150 g de farine,
• 80 g de beurre 
• essence de vanille 
• zeste d'une orange
• 1/2 sachet de levure chimique
• une pincée de sel
• 2 c à s cranberries séchées  

Préparation: