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vendredi 19 mai 2017

Túrós rétes ou Strudel au fromage blanc

Un strudel  au fromage blanc ça vous dit?
En Hongrie ce dessert s'appele Túrós rétes .
Túrós rétes [à prononcer « tou-rrôche rrétèche »] signifie simplement « feuilleté au túró« .
Le túró est un fromage blanc un peu sec, grumeleux, qu’on peut comparer à du cottage cheese ou twarog.
Vous pouvez aussi l'obtenir en égouttant 2-3 heures votre fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout ou de gaze

Cette recette est faite aussi en Roumanie- voici donc un souvenir de mon enfance :)
La recette hongroise similaire est par ici



Ingrédients:
6 feuilles de pâte filo
500 g de fromage blanc type cottage
4 c. à s. de sucre en poudre
pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
2 c à s de raisins secs
2 c. à s. de farine
20 g de beurre fondu et refroidi
sucre glace

Préparation :

Mélangez le fromage blanc avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajoutez les œufs, le raisin sec, le sel et la farine.
Déplier délicatement les feuilles et superposer 3 feuilles.
Répartir moitié de la composition. Rabattre les côtés, enrouler serré. Répétez l’opération.
Déposer les 2 roulés sur une plaque beurrée.
Badigeonner les avec du beurre
 Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Servez tiède, c'est délicieux :)

Bon strudel!
Voir mes autres recettes de strudel - ici.

Je propose cette recette au Défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » .
La marraine de ce mois est ma très chère Sophie du blog La Tendresse en Cuisine et le thème est  Voyage, voyage...
Sophie nous invite à aller fouiller sur le Web dans des sites étrangers et de partager nos découvertes : nouvelles recettes, techniques, goûts et mélanges. Devenir pour un mois des explorateurs et rapporter de l’originalité, du drôle, de l’inédit.



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14 commentaires:

  1. Miam ce doit être délicieux ma Cata!!! Gros bisous!

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  2. Rhooo...ca doit être trop bon ! Bises

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  3. Oh j'adoooore ! Une belle découverte grâce à toi. Merci Catalina, gros bisous

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  4. Encore une très belle découverte ça à l'air extra. J’organise un concours pour les 4ans de mon blog si tu veux participer c'est par ici http://lacuisinedepoupoule.com/2017/05/petit-concours-pour-les-4ans-de-mon-blog.html
    Bonne journée
    bises

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  5. Hummm ! un dessert qui utilise la pâte filo ! c'est bon ça ! c'est très alléchant ma cata je viens de finir de manger mais il me reste une petite place ! pense à moi ! gros bisous

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  6. Une super idée avec de la pâte filo. Bien gourmand comme toujours ma Catalina. Gros bisous

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  7. hum cela me semble bien gourmand, merci pour le partage. bonne soirée

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  8. Elle me fait de l'oeil ta belle recette :-)

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  9. Ça a l'air délicieux Catalina, j'en prendrais bien une petite part ;-) bisous, Sandra

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  10. Super sympa ce gâteau, il me tente énormément. Merci ma Cata, gros bisous

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  11. Oh oui cela me dit, cela a l'air moelleux à souhait, merci pour cette belle gourmandise
    Bisous et bon week end

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  12. Encore une découverte (mais où vas-tu chercher toutes ces belles recettes ?!), c'est splendide ! Tourrôche rrétèche.. je prononce bien ? ;) Bisous !

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  13. ça ressemble énormément à une pâtisserie que j'ai mangée en Roumanie. Merci pour la recette !

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  14. J'adore les gâteaux au fromage blanc, encore une belle découverte.
    Bisous

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