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dimanche 21 mai 2017

Arepa de Pabellón (plat vénézuélien )

Après les arepas, le Pabellón est le plat le plus prisé du Venezuela. 
La combinaison des deux est exquise.
Une arepa de Pabellón est composée des ingrédients suivants :
- du bœuf haché, des haricots noirs et des bananes plantains frites. Ceci est la version la plus classique,
- de bons morceaux de bœuf, des haricots et des bananes plantains frites avec un œuf sur le plat et du fromage est le nec plus ultra. (source: wikipedia).
Voici une petite variante sans banane plantain en forme de sandwich - j'essaie d'imiter Patty, la spécialiste en matiere :) 
Si vous voulez voir des magnifiques sandwichs allez visiter son joli blog  Je cuisine donc je suis.

Ingrédients: pour 2 -3 personnes
1 boite des haricots noirs- 400 g
4 arepa do queso- galettes de mais recette ici
2 tranches de rôti de bœuf
2 œufs
1 oignon vert
1/4 de poivron rouge
un peu de féta
2 c à s d'huile
sel, poivre

Préparation:

Épluchez, lavez et émincez finement l'oignon vert.
Faites sauter l'oignon dans un peu d'huile , ajoutez les haricots noirs égouttées et le poivron coupé en dès. Revenir 2-3 minutes, assaisonnez: sel, poivre et réservez.

Griller légèrement vos tranches de bœuf dans un poêle antiadhésive.

Avec une emporte pièce, mettez dans une assiette de service une couche des haricots, une galette, viande de bœuf, une autre galette et placez dessus un œuf sur plat.
Parsemez un peu de féta et poivrez.
C'est excellent.

A refaire avec une galette de pomme de terre ou des légumes.


C'est une recette pour le défi #CataCookingChallenge05 .
Cuisines :
argentineboliviennebrésiliennechiliennecolombienne,   équatorienne,  guyanaise,  paraguayenne,  péruvienne,
surina-mienne,  uruguayennevénézuélienne

La marraine de cette édition - voyage en Amérique du Sud - est mon amie d'origine argentine Patty du très joli blog  Je cuisine donc je suis.

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14 commentaires:

  1. Avec l'oeuf et la feta, tu nous proposes donc la version "nec plus ultra" :) Encore une belle découverte chez toi Catalina !

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    1. dommage qu'il manque les bananes plantains, bisous

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  2. c'est une belle découverte ce plat!

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  3. Vous avez dû vous régaler ! Quelle jolie recette tu as faite là ma Cata. Passe un agréable dimanche. Gros bisous

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  4. Miam!!!! Quel délice! Tu as très bien réussi "ton imitation" comme tu dis jajajajajaj Gros bisous ma Cata!

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  5. Je ne demande qu'à goûter cet ensemble qui peut paraitre curieux ! au fond ça me plait bien ! merci ma Cata ! gros bisous

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    1. comme dit Sophie nous nous sommes régalés , jolie découverte ce plat, bisous

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  6. Je vois que tu es plus raisonnable que Patty dans la taille de tes sandwichs :) Je veux bien découvrir ce mélange de saveurs. Bon dimanche Catalina, gros bisous

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  7. Encore une belle découverte culinaire pour moi, une belle spécialité qui doit être délicieuse
    Bises et belle soirée

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  8. Je ne connaissais pas du tout mais ça a l'air délicieux !

    Bises,

    Gabrielle

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