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dimanche 1 mai 2016

L'œuf de Pâques orthodoxe teint naturellement

Aujourd'hui c'est le pâques Orthodoxe. « Hristos a înviat! »
Cette année, j'ai essayé de teindre les œufs de Pâques naturellement.
En Roumanie, où plus de 85 % de la population est orthodoxe, Pâques est une fête très importante.
À cette occasion, les Roumains peignent des œufs pour décorer la table du repas pascal ou pour offrir à des gens qu’ils aiment. Le rouge, qui rappelle le sang du Christ, est la couleur la plus utilisée. Mais on trouve aussi des œufs peints de toutes les couleurs. Au matin de Pâques, commence un petit jeu qui va durer toute la semaine et qui consiste à frapper son œuf peint sur celui de son voisin en disant « Hristos a înviat » (Christ est ressuscité). L’autre doit répondre : "Adevarat ca a inviat" (Il est vraiment ressuscité). Celui dont l’œuf reste intact remporte le jeu ! Pendant les jours suivant Pâques, les Roumains se saluent d’ailleurs en répétant cette phrase rituelle.

La décoration des œufs peut se faire avec de la gouache, de l’encre, de la teinture ou même des feutres. Une des techniques les plus intéressantes, technique fort répandue en Roumanie, consiste à utiliser des feuilles ou des fleurs en guise de pochoir. Par exemple, on dépose une feuille de trèfle sur un œuf qu’on place dans un vieux bas de nylon et on plonge le tout dans la teinture rouge. Quand 
l’œuf est sec, on décolle délicatement la feuille et on applique une couche de verni. L’effet est vraiment superbe !
oeufs peints paques roumanie     
Les Roumains peignent en général des œufs cuits durs qu’ils mangent après avoir cassés selon le rituel traditionnel. Par contre, plusieurs artistes vident les œufs avant de les peindre, en perçant un petit trou a chaque extrémité et en soufflant. Ceci permet de conserver les œuvres.

Ingrédients:
œufs
Pour créer les couleurs, j'ai utilisé:
Mauve: 1/2 chou rouge
Rouge : des pelures d'oignon jaune ou/et rouge (vous pouvez congeler les oignons- 5/6 oignons très grands)
Bleu :250 g  myrtilles + 2 feuilles de chou rouge
sel, vinaigre blanc (pour fixer les couleurs)

Préparation:
Préparez 3 casseroles. J'ai fait aussi des décorations avec des feuilles. On dépose une feuille sur un œuf qu’on place dans un vieux bas de nylon. Pour que les feuilles adhérent bien à la surface de la coquille, les humidifier avant de les positionner sur l’œuf.
 Enfermer ensuite délicatement l’œuf dans un morceau de bas en serrant bien.

Mauve :Placez les feuilles de chou, ajouter 3 œufs, couvrez des feuilles de chou et d'eau. Ajoutez 1/2 c. à c de sel et 1 c. à s de vinaigre.



Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Rouge : Placez les pelures d'oignon, ajouter 3 œufs, couvrez des pelures d'oignon et d'eau. Ajoutez 1/2 c. à c de sel et 1 c. à s de vinaigre.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.

 Bleu : Placez une feuille de chou, ajouter 3 œufs, couvrez des myrtilles, de la feuille de chou et d'eau. Ajoutez 1/2 c. à c de sel et 1 c. à s de vinaigre.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Laissez refroidir et placez les casseroles au frigo au moins 4-5 h (ou une nuit).
Plus les œufs tremperont longtemps dans le bain de teinture, plus leur couleur sera intense.
Retirer les œufs et sécher avec un papier absorbant. 
Quand ils sont secs, les badigeonner si désiré avec une goutte d'huile afin d'en intensifier la couleur.
rouge

mauve

bleu
 Conservez-les au frais.

Ce sont des œufs durs, vous pouvez les consommer avec du sel, mayonnaise, faire des œufs mimosa - voir ici etc.
Joyeuses Pâques !


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3 commentaires:

  1. Quelle merveilleuse tradition, tes oeufs sont parfaits : je note et l'an prochain, je m'y mets. Joyeuses Pâques à toi, alleluia !

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  2. Coucou ma Cata, j'ai eu un grand sourire quand j'ai vu ta photo avec tes magnifiques oeufs teints :) J'ai même reconnu le gagnant ! Merci d'avoir ainsi partagé cette belle coutume avec nous et tes explications sont toujours si complètes et intéressantes. Tu fais un si joli travail pour ouvrir nos petits esprits ! Gros bisous ma belle

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    Réponses
    1. c'est surement son frère :)) j'ai fait plus de 30 œufs
      bisous ma Sophie

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