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samedi 12 mars 2016

Tourtelettes Party au boudin noir et marrons

Marrons, poireaux, boudin noir.... ça sent bon dans ma cuisine.
Je vous propose une idée d'entrée ....a servir chaude avec une salade verte ailée ou vinaigrée..humm
J'ai utilisé la Tourtelette Party de chez Tupperware.



Ingrédients : 10 tourtelettes
210 g de marrons bio pelées au feu
300 g de boudin noir aux pommes (chez votre boucher)
2 oignons petits
1/2 poireau
100 g de lardons fumés
2 pâtes feuilletées pré-étalées
2 cuillères à soupe d'huile

Préparation:
Couper les oignons et le poireau finement et les faire revenir dans une poêle avec l’huile et les lardons à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus et légèrement dorés.
Verser les marrons sur les oignons et bien mélanger

Ôter les peaux des boudins et les couper en rondelles.

Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Agrandir la pâte feuilletée de 1 ou 2 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Avec le côté du Tourtelette Party muni d'une étoile, découper 4 cercles de pâte, puis avec l'autre côté sans étoile, découper 4 autres cercles de pâte.
Avec les restes j'ai réussi a faire encore 2 cercles (un avec étoile, l'autre sans).
Répéter l'opération avec la 2éme pâte.

Placer le cercle de pâte plein sur le Tourtelette Party, le fermer délicatement pour que la pâte soit marquée sur les bords.
Ouvrir et ajouter au centre des rondelles de boudin et la préparation poireaux-marrons-lardons.
Humidifier le pourtour.

Poser dessus le cercle de pâte muni d'un trou en étoile et refermer délicatement le Tourtelette Party en serrant les deux poignées l'une contre l'autre.
Les faire cuire dans un four préchauffé à 190° (thermostat 6/7) pendant 20 minutes environ.













Servir les mini tourtes bien chaudes accompagnées d’une bonne salade aillée, vinaigrée.....


Je me suis inspirée de cette recette trouvée sur un blog que j'adore et que je recommande à tous, le blog de SophieLa Tendresse En Cuisine
Sophie avait fait une grande et très belle tourte allez y voir, moi j'ai fait des mini tourtes individuelles.
Je profite pour participer avec cette recette au défi :
Passe-plats entre amis #7.
Le thème proposé par Samar du très joli blog Mes Inspirations Culinaires est: Voyons la vie par le petit bout de la lorgnette
Le but consiste à réaliser une recette en version miniature ou individuelle : sucré ou salé, vous avez droit à tout : tartelettes, mini-cake, verrines, bouchées…etc. 
Le choix est vaste. laissez libre court à votre imagination
La créatrice de ce défi est Corinne du blog Mamou & Co .
Chaque participant(e) devra publier une nouvelle recette sur ce thème en partant de la recette d’un autre blogueur dont le choix est totalement libre 
Bon appétit!!!
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7 commentaires:

  1. Se promener sur le blog de Cata ou comment avoir faim à plus de minuit !!!

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  2. Et moi qui t'ai demandé l'autre fois si tu aimais le boudin noir (à cause de mes empanadas au boudin) . Elles ont l'air extra ces tartelettes! Gros bisous ma chère Cata!

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  3. La tourtelettes Party, je ne connaissais pas ! C'est une super idée, tout le monde peut faire sa tartelette, c'est ça ? J'ai la crêpe party, encore un investissement en perspective ! Merci pour cette recette Catalina et bonne soirée :)

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  4. Merci ma Cata pour être venue chercher cette petite recette, je suis très fière d'apparaître sur ton blog, ça me touche vraiment beaucoup. Gros bisous et à très bientôt !! Belle semaine à toi

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  5. Tes mini tourtes sont très originales ! J'aime beaucoup les saveurs que tu associes dans tes tourtelettes.

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  6. C'est original et ça me plait bien, que de bonnes choses dans ces tourtelettes, bonne soirée.

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  7. Mmmh le boudin j'aime pas ça mais tu me fais penser que j'ai l'ustensile au placard !

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