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lundi 3 août 2015

Sirop de menthe maison

Je vous propose un sirop de menthe fait maison.... et tout ça avec la menthe de mon balcon :)
On peut l'utiliser aussi pour aromatiser des glaces, des sorbets, et des confiseries etc.

La menthe ou le sirop de menthe sont également utilisés en cocktail :
  • classiques, comme le mint julep et le mojito
  • en Belgique et en France, le mélange pastis, sirop de menthe et eau s'appelle perroquet à cause de la couleur vert tendre rappelant celle du perroquet vert
  •  Le mélange pastis, sirop de menthe et sirop de grenadine s'appelle une feuille d'automne. 
  • La limonade mélangée à du sirop de menthe s'appelle diabolo-menthe
  • L'Orangina mélangée à du sirop de menthe s'appelle un cowboy (un indien est plus classique, mélange d'Orangina et de grenadine). 
  • La bière mélangée à du sirop de menthe s'appelle une valse (un tango, plus classique, est un mélange de bière et de grenadine).
Moi je vous propose... un Perrier glacé à la menthe- un délice






Ingrédients (pour 50-60 cl de sirop) :
- 200 belles feuilles de menthe fraîche (minimum)
- 40 cl d'eau
- 400 g de sucre








Préparation:
Rincer les feuilles de menthe encore sur leurs tiges (plus facile).
Effeuiller et compter les feuilles, il doit y en avoir au minimum 200.





Mettre dans une casserole l'eau froide, le sucre et les feuilles de menthe.

Porter à ébullition, laisser bouillir à petit feu pendant 10 min.
Laisser refroidir bien dans la casserole 4-5 heures.
Verser ensuite dans une bouteille en verre en filtrant les feuilles de menthe.
Conserver au réfrigérateur et consommez-le dans le mois.
Le sirop de menthe n'est pas vert !
Si vous le voulez vert il suffit de mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.



Et voilà, super parfumé et vert.. hi hi
Très frais et délicieux........... Perrier glacé à la menthe 

2 glaçons, un peu de sirop et beaucoup de Perrier


A la votre !!!!

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6 commentaires:

  1. Bonsoir, je voulais te dire que j'ai fait ton sirop et que nous l'avons adoré,
    j'ai posté la recette aujourd'hui. Merci beaucoup pour le partage!!
    Bon week-end

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    Réponses
    1. Génial, merci beaucoup de ton commentaire , j'y vais voir

      Supprimer
  2. Sympa ton sirop cela donne envie d'essayer

    RépondreSupprimer
  3. Coucou ma Cata, je n'ai jamais fait de sirop maison et il faudrait que j'essaie un jour, par ces temps ci c'est si agréable. Gros bisous ma belle

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. coucou Sophie
      c'est une recette très visitée , que j'ai refait depuis, j'adore la menthe
      gros gros bisous

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