Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur. (Sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 26 juin 2015

Croquettes de riz chaudes sur lit de salade

 Une recette faite à partir de restes du réfrigérateur .... Ça vous dit?
Ingrédients :

Pour 15 croquettes:
250 g de riz cuit (de la veille )
1 oignon vert
1/2 gousse d'ail
2 c.à s de gruyère râpé
1 c. à s de fromage St Môret
poivre, sel
1 œuf
chapelure
paprika doux
l'huile végétale

Pour la salade:
1 salade verte,
2 tomates
125 g lardons fumés
huile d'olive
moutarde de Dijon
vinaigre de vin,
sel,poivre



Dans un saladier mettre le riz, l'oignon et l'ail finement hachés, l’œuf, les fromages, le sel et le poivre.
Bien mélanger le tout et mettre au frigo pendant au moins une heure..

Après une heure, former des boulettes que vous roulez dans la chapelure.






Les mettre au frigo pendant que vous préparez la salade.

Préparer la vinaigrette (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile,crème fraîche).
Lavez la salade. Coupez-la ou tailler en chiffonnade.
Mélangez la vinaigrette avec la salade verte et les tomates coupées.

Parsemer les croquettes de paprika.
Dans une poêle, faire chauffer quelques cuillères d'huile végétale et faire dorer les croquettes.













Faites fondre les lardons fumés dans une autre  poêle, sans ajouter de gras.





Prendre une assiette, mettre la salade verte et les tomates, puis décorer avec des lardons chauds grillés et les croquettes de riz chaudes.


Servir de suite !


Bon appétit !



http://www.printfriendly.com/print/?source=homepage&url=http%3A%2F%2Fleblogdecata.blogspot.com%2F2015%2F06%2Fcroquettes-de-riz-chaudes-sur-lit-de.html
imprimez print

3 commentaires:

  1. Bien sûr que ça convient ! c'est même un délicieux Chaud et froid !! très original et probablement très gourmand !! Merci pour cette super participation !! Je valide cette recette avec plaisir !! Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  2. Elles sont joliment dorées tes croquettes !!
    Bises

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

miammm .....

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image

the moneytizer