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samedi 14 février 2015

Purée de pommes de terre maison - avec le robot Kitchenaid

Ingrédients:

- 8 ou 10 pommes de terre
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche
- 15-20 cl de lait
- sel, poivre


 

 Préparation:

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. 
Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. 



Mettez-les dans le bol du robot Kitchenaid avec un peu de l'eau de cuisson.
Ajoutez les 2 cuillères de crème fraîche et lancer le robot -vitesse 2. 
video



Ajouter progressivement le lait et délayez jusqu'à la consistance souhaitée. Mélangez bien.


Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud avec du rôti de dinde ( voir recette ici) ou des paupiettes de veau ( voir recette ici).



Bon appétit !!!!!


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