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vendredi 25 mai 2018

Petits clafoutis pommes, poires

J'ai voulu faire un grand clafoutis.
Ne faites pas comme moi, j'ai utilisé un moule à fond amovible et toute la composition est sortie.
C'était la CATA :)
Du coup j'ai récupéré une bonne partie et fait des clafoutis individuels.
C'est mieux non? Finalement je trouve que c'est super joli.
CUISINONS DE SAISON en fin logoJe propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de mai Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.


Ingrédients: pour 20 pièces
2 poires + 2 pommes
125 g de sucre brun
25 g de beurre
60 g de maïzena
1 gousse de vanille ou vanille en poudre
1 pincée de sel
1 c à s de canelle
2 œufs + 2 jaunes
15 cl de crème entière
30 cl de lait demi-écrémé
décor: sucre glace,amandes effilées grillées; 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Pelez les poires et les pommes, coupez-le en cubes. Faites les revenir dans du beurre avec 3 c. à soupe de sucre temps de 8-10 minutes. Ajoutez de la cannelle, mélangez et réservez.

Battez les œufs.
Mélangez la maïzena avec le reste du  sucre, les graines/poudre de vanille et la pincée de sel.

Mélangez avec les œufs, puis incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau.
Beurrez votre moule à muffins.
Ajoutez la pâte et disposez les fruits.
Mettez au four pendant 30 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.


  
Décorez avec du sucre glace et amandes effilées grillées .
Encore meilleurs le lendemain après avoir passé la nuit au frigo.

Bon dessert!

Et comme c'est une recette qu'on peut prendre avec nous en pique-nique je la propose aussi au défi organisé par Luly Cooker du blog Cuillère, aiguille et scie sauteuse./.  
La recette source de mes petits clafoutis est ici : https://www.hervecuisine.com


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11 commentaires:

  1. Ils sont beaux et font envie n'empêche, je t'en prendrais bien un ou deux, bisou.

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  2. Oui finalement tu as réussi a récupérer et a sublimé ton clafoutis, en version individuelle c'est super sympa..donc ce n'était pas une cata...
    Bisous et bon vendredi

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  3. Comme ils sont mignons tes petits clafoutis ma Cata ! on ne doit pas s'en rendre compte mais on doit en manger plusieurs !
    Merci de les dédier à cuisinons de saison. je les ajoute avec plaisir à la liste sur mon blog mais je ne peux pas les ajouter au site cuisinons de saison ! Depuis hier c'est impossible grrr ! alors ne t'étonne pas de ne pas les voir ! gros bisous ma cata

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  4. Très mignons ces formats individuels ! Un dessert que je n'ai plus fait depuis longtemps. Gros bisous Catalina

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  5. Oh voilà qui donne envie de croquer dedans
    Bonne journée
    bises

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  6. Ca m'est arrivé aussi que tout s'en aille avec un moule amovible ....GRRRRR
    Et bien, tes petits modèles sont supers aussi :-)

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  7. C'est le genre de CATA qui peux m'arriver à mois aussi jaaajaj Mais ils sont très beaux tes mini!!!! Gros bisous ma chérie!

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  8. coucou Catalina
    Noon mais attends j'ai eu le même pb que toi il y a qlq temps je me suis dit j'utilise un moule a fond amovible afin de facilite le démoulage et paf je ne me suis pas rendu compte que ça coulait sous le moule en le soulevant grrr la bêtise :) en tout cas tu as bien rattraper le coup bravo ils sont tout mimi en version individuelle je dirais que je les prefere ainsi
    bisous et bon samedi <3

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  9. La tendresse en cuisine26 mai 2018 à 05:49

    Rien qu'en voyant les photos on a envie de tomber dedans. Qu'ils sont jolis ces petits clafoutis. En plus ce sont des desserts légers et fruités, tout ce qui est bon pour le moral. Merci ma Cata, gros bisous

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  10. sont appétissants tes clafoutis !! bises

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