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dimanche 2 juillet 2017

Salade grecque (Horiatiki)

La feta est, avec la tomate, le concombre, les oignons et l'huile d'olive, un des ingrédients de la salade grecque (Horiatiki)
La salade grecque est une composante de la cuisine grecque : elle est présente à pratiquement chaque repas. Il s'agit, non pas d'un légume (la salade), mais d'une "salade composée" spécifique à la Grèce, qui se caractérise par sa simplicité.
Au restaurant, elle est appelée simplement "rustique" (Χωριάτικη) et peut être commandée sans fromage ou avec la feta séparément.
J'ai fait la recette de Sofia qui est native de l’île de Corfou.
Sofia est la propriétaire d’une taverne (Chris’s Place : Epar. Od. Agious Theodorous, Greece) sur les hauteurs de l’île, et évidemment spécialiste de la salade de campagne grecque.

Défi Cuisine : Cuisinez pour un buffet

Je participe avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.Le thème proposé ce mois-ci est Cuisine Multicolore

Une recette top chrono 10 minutes  :) 

Ingrédients : 2-3 personnes 
2 belles tomates 
1 petit concombre
1 poivron vert 
1 oignon rouge
150 g de feta 
15 olives noires 
origan 
huile d’olive 
sel

Préparation :



Les tomates ne sont pas coupées en tranches mais en quartiers symétriques.

La peau du concombre peut être enlevée ou laissée, ou partiellement détachée en lanières pour la décoration.

Ensuite, le concombre, l'oignon et le poivron sont coupés en fines tranches.

Enfin, la feta et les olives (généralement des olives noires) sont ajoutés.
Saupoudrez le plat d’origan, et versez généreusement l’huile d’olive sur l’ensemble. 
C'est aussi une recette pour le défi #CataCookingChallenge07 .
Les cuisines à l'honneur en juillet sont: albanaisechypriote,  espagnolegrecqueitaliennemaltaise,
portugaise et la .....Cuisine française !

La marraine de cette édition est mon amie Sophie du magnifique blog 
La tendresse en cuisineSophie a fait le tour du monde culinaire et a cuisiné au moins une recette pour à peu près 220 pays.
N'hésitez pas d'aller faire un tour sur son blog, de tester ses recettes et de vous régaler .


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source: https://www.france.tv/france-3/carnets-de-julie/

13 commentaires:

  1. J'adore bien fraîche c'est un régal
    Bon dimanche

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  2. BONJOUR
    Une belle salade de pâtes comme je les aime…

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  3. Il ne fallait plus en faire à mon mari lorsqu'il est revenu de grèce ! effectivement il y en a à tous les repas ! heureusement que l'eau a passée sous les ponts, c'est loin ce qui fait que je peux lui en refaire !! Pleine de couleurs, elle met en appétit ! gros bisous ma Cata

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  4. Comme elle est belle cette recette, bien de saison, elle a tout pour me plaire. bravo :-)
    Bisous

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  5. Quelle belle assiette! Bisous Catalina

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  6. jajaj ma Cata toujours connectées! J'en ai fait une hier soir! Gros bisous! Patty

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  7. C'est une de mes salades préférées !!! Gros bisous Catalina

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  8. Effectivement cette salade est souvent sur la table du repas en Grèce!!
    Que de souvenirs!!!!!
    Même en photo, je vois sa fraicheur!! que ça me donne envie de repartir!!!!
    gros bisous

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  9. Quelle belle recette colorée pour ce défi! J'ai eu l'occasion d'aller en Grèce cette année et de goûter cette belle salade, Miam!
    Le nouveau thème du Foodista Challenge est en ligne
    https://unitedcoloursofmacarons.wordpress.com/2017/07/03/foodista-challenge-32-annonce-du-theme/
    J'espère pouvoir te compter parmi les participants et découvrir ta belle participation
    À très vite
    Marie

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  10. J'adore la grèce tout ce qui concerne la grèce! Bonne chance et bonne continuation

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