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dimanche 19 mars 2017

Gaufres à la purée de carotte et au poulet

Les gaufres salées sont idéales pour faire manger les enfants des carottes, brocolis, épinards etc.....
Pour réaliser un pâte à gaufre salé il suffit juste de supprimer le sucre et de le remplacer par de la purée de légumes.
Après ma recette jambon-brocolis je vous propose aujourd'hui une variante poulet- carottes.
au-bal-masque-banniere-le-themeJe propose cette recette au Défi Compile moi un menu organisé par Nath du blog «Une cuisine pour VooZeNoo » et Sandra du blog « Encore un Gâteau » ...

Le thème de ce mois est : Au bal masqué Ohé Ohé On va baigner dans les beignets ce mois-ci ..
Les beignets et les gaufres d’ici ou du monde, en salé ou en sucré !!
Ingrédients:
1 c à s de levure sèche de boulanger
250 ml de lait
250 g de farine
2 œufs
80 g de beurre fondu
1/2 c à c de sel
300 g de carottes
150 g de poulet cuit
30 g de gruyère râpé
3 portions de vache qui rit
1/2 poivron vert coupé en dès
piment d’Espelette
poivre 4 baies

Préparation:


Épluchez et cuire les carottes dans l'eau ou à la vapeur.
Laissez refroidir et écrasez-les avec une presse purée. Ajoutez la "vache qui rit" sel, poivre et mélangez
Faites tiédir le lait.
Délayez la levure dans le lait et réservez 10 minutes.
Mélangez la farine, les œufs et le sel. Ajoutez à cette préparation, le lait avec la levure puis le beurre. 
Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Couvrez et réservez dans un endroit tempéré pendant 2 heures.
Mettre à chauffer le gaufrier et pendant ce temps ajoutez la purée de carottes, le poulet, le poivron, le gruyère et le piment d’Espelette et mélangez bien.
Déposez 1-2 cuillères à soupe de pâte sur chaque plaque du gaufrier.

Refermez et laissez cuire 5 minutes environ. 

Surveillez la cuisson et les sortir du gaufrier lorsqu'elles sont bien dorées.

Servez les chaudes accompagnées d'une salade verte.
Délicieuses, on ne sent pas le goût de carottes.
Vous pouvez les réchauffer au four, elles deviennent super croquantes.
Bon appétit !!!

14 commentaires:

  1. Ca me donne envie d'en faire, j'adore les gaufres sucrées et salées. Les tiennes sont appétissantes :-)
    Bisous et belle journée

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  2. Une idée géniale!! Bisous Cata

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    1. Je réalise aussi souvent des gaufres salé les enfants adorent
      bonne journée
      bises

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  3. C'est vrai que c'est une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants! Super originale ta recette ma Cata! Gros bisous!

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  4. C'est joli cette pensée aux mamans qui n'arrivent pas à faire avaler des légumes à leurs petits. Même si je suis grande (enfin presque) j'ai aussi envie d'y goûter ! Gros bisous ma Cata

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  5. Coucou Catalina ;-) Quelle merveilleuse recette pour berner nos chers petits (et même les plus grands). Je valide ces jolies gaufres. Gros bisous, Sandra

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  6. je fais souvent des gaufres salées ! c'est pratqiue et très très bon !! belle version ! bises

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  7. C'est la journée des gaufres chez nous Catalina!!! :)
    Ta recette avec la purée de carottes est top!!! En plus elles sont trop belles!!!
    Bisous

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  8. Ah ! ces gaufres salées qu'elles font envie !! bon pas avec du poulet bien sûr pour moi mais ce n'est qu'un détail ! elles sont super belles ma Cata ! gros bisous

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  9. elles sont superbes tes gaufres, bisous

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  10. Des gaufres salées pour en avoir déjà fait je troue que c'est délicieux. Bisous ma Catalina

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  11. toujours pas goûté des gaufres salées, va falloir essayer

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  12. j'ai jamais testé le gaufre salé, tu me tente bien avec ta recette Catalina,
    belle soirée
    Bises
    Lova

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  13. Je suis preneuse !! J'en fait souvent le soir, une recette assez rapide que l'on peut agrémenter comme on veut.
    Bisous et à très bientôt ;)

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