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samedi 7 janvier 2017

Pain d'épices aux poires

Cette recette est une improvisation totale.
J'avais besoin d'une recette avec des poires car j'ai été nominée par ma copinaute Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo au jeu culinaire « Régalade en cascade ».
 L'idée m'est venue en voyant le délicieux pain d'épices de Claudine-Cuisine de Gut.
Il m'a fait trop envie :) et j'avais le regret de n'avoir pas fait un pain d'épices à Noel .

Donc, voici le résultat ! Merci Nathalie et Claudine c'était délicieux :)
Ce cake se coupe très bien et la poire apporte du moelleux , je l'ai préféré un peu tiède.
Si vous aimez les poires et le pain d'épice n’hésitez pas .
Je propose donc cette recette avec des poires à Claudine pour le défi de décembre Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.CUISINONS DE SAISON en fin logo

Ingrédients.
2 œufs
100 g sucre
2 c à s de miel
4 c à s d'huile
3 c à s de lait
125 g mascarpone
2 c à c de quatre épices
1 c à c de cannelle
200 g farine
1 c à c de bicarbonate de sodium
2 c à s de jus de citron
2 c à s de chocolat aux épices de Noël
50 g cerneaux de noix 
2 poires



Préparation:
Mélangez le bicarbonate avec le jus de citron.
Au batteur mélangez les œufs entiers avec le sucre, ajoutez le miel,l'huile et le mascarpone.
Ajoutez les épices, le lait,  le bicarbonate et la farine au fur et mesure.
Épluchez les poires entières en conservant les queues. Coupez les en 4 et ôtez le cœur.
Beurrez votre moule à cake. Préchauffez votre four à 180 °C.
Disposez moitié de la composition et placez les poires début. Parsemez des noix grossièrement concassées.
Dans la composition restante ajoutez le chocolat en poudre et mélangez. Vous pouvez ajoutez 1 c à s de lait si vous semble trop épaisse.
Versez la entre les poires et décorez avec les noix restantes.
Enfourner et laisser cuire durant 35  minutes.
Laissez refroidir 5 minutes, démoulez et laissez le refroidir sur un gril.

Poudrez avec du sucre glace ou avec de la noix de coco.
Tranchez et servez tiède ou froid.

Comme j'ai déjà précisé, je participe avec cette recette au jeu culinaire initié par Olivier et Mr Woody :)) du blog Sharing Cuisine,: « Régalade en cascade ».
Le jeu consiste à réaliser une recette autour du thème proposé et de choisir à son tour 5 amies blogueuses pour le thème suivant.
La prochaine édition du jeu « Régalades en Cascade » se déroulera le 4 février, avec deux nouveaux thèmes au choix :  "Trop de navets au cinéma...pas assez dans nos assiettes !"  ou   "Al mascarpone, le parrain est de retour !". Vous l'aurez compris vos recettes sublimeront les navets ou le mascarpone.
Si vous avez envie de participer le règlement du jeu se trouve ici.
Bon goûter !

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9 commentaires:

  1. il est magnifique ton pain d'épices, surement un délice!!
    bon week-end!

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  2. wouaaah ! Mais c'est dingue de ce que tu as fait de ce pain d'épices Catalina !je suis littéralement sous le charme ! ce visuel est magnifique et avec tout ce que tu as ajouté quel délice il devait être ! Tu me gâtes doublement aujourd'hui, une belle réalisation qui sera bien sûr mise à l'honneur en fin de mois et une superbe recette à ajouter à cuisinons de saison !! Trop gâtée la Gut grâce à toi ! Du coup tu as un double bisou !! Bon week-end !

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  3. j'adore c'est gourmand à souhait! Bisous Catalina

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  4. Il est très beau et j'adore le pain d'épices :)
    Bravo!

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  5. Mamma mia!!!! Ce soit être si bon!!! Mascarpone, chocolat , poires miammmmmmmmm. Gros bisous ma Cata!!!!

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  6. Miam miam tu as sublimer se pain d'épice
    Bonne soirée
    bises

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  7. Quelle merveille ce pain d'épices ! Tous ces parfums associés à la poire ça doit être ultra bon ! Passe une belle soirée Catalina, gros bisous

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  8. Oh comme il est beau ton pain d'épices, j'adore
    Et avec des poires c'est juste délicieux..
    Bravo et merci pour la recette
    Bises et bonne soirée

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  9. très original ! bon dimanche bises

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