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jeudi 1 décembre 2016

#CataCookingChallenge11 - Les recettes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale

Voici le récapitulatif des 50 recettes publiées pour le défi de novembre.
Merci à  toutes :), je suis super touchée et j’espère que ça va continuer en décembre et en 2017.
Si j'ai raté une recette dans ce récapitulatif merci de me prévenir au plus vite .
L'annonce de la recette gagnante  va être faite au plus tard le 5 décembre !
Toutes les recettes sont belles, appétissantes et intéressantes. 
Je n'aurais pas pu être objective devant cet élan d'amitié. 
Alors le JURY a décidé de procéder à un tirage au sort. 
Chaque recette a sa chance - OUI les participants avec plusieurs participations ont plus de chances de gagner :). On va vérifier uniquement si dans la recette gagnante il y a bien l'image du défi de novembre et les 2 liens demandés (le lien de mon blog et lien de l'article qui annonçait le défi).






Novembre- voyage en Amérique du Nord et Amérique centrale-    recettes

1.     Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Une recette amérindienne inédite et réconfortante.

Soupe cherokee aux pommes de terre (Nu-nv Oo-ga-ma)


2.     Maryline - blog La cuisine en amateur de Maryline
Une couche de brownies et une couche de cookies?

C'est le BROOKIES !



3.    Martine - du blog Kilometre-0
Une recette culte de New-York.

4.    Sylviane - du blog Les Vagabondages de Vi@ne
Une excellente recette de Panama- un mijoté de bœuf près de 9h

Ropa vieja


5.    Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
"Le monde des burgers et hot-dogs du bon côté : celui de la saveur !" dit Sophie

Pains pour hot-dog ou burger


6.      Catalina du Le blog de Cata - recette hors concours
Une spécialité de Panama :

Ceviche

                            

7.    Martine - du blog Kilometre-0
E Viva Mexico! Régal assuré avec des tortillas maison

Huevos rancheros



8.    Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Un cheesecake original, gourmand et parfumé à la crème de marrons - sans four!

Cheese cake aux marrons avec une pointe d’Armagnac (sans cuisson)



9.      Martine - du blog Kilometre-0
Un méga cookie avec de la crème anglaise pour l'accompagner ...hummm

Blondies


10.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Une recette étonnante de l'époque de la grande dépression qui eut lieu aux USA en 1929 après le krach boursier.

Poor man’s meal (États-Unis) – Le repas de l’homme pauvre



11.   Marie- Christine - blog LA TAMBOUILLE DE NONNA
Une véritable recette new-yorkaise et une technique inédite.

PAIN COCOTTE SANS PÉTRISSAGE DE JIM LAHEY



12.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Une recette inédite amérindienne de pain frit traditionnel.

Pain banique (Cuisine amérindienne)



13.   Brigitte     - blog Les filles, à table !
Des sandwichs délicieux au homard appelés guédilles au Canada ou lobster roll aux Etats Unis.

Guédilles au homard


14.        Frédérique  -blog THECRAZYOVEN
Voyage au Mexique et au Texas avec une recette délicieuse du  fameux

Chili con carne!


15.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Un délicieux Slaw dog version vegan - à la une sur Foodreporter en novembre !!!!!

Slaw dog (Chigaco ou Détroit)


16.   Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand
Une superbe réalisation et un voyage en mer des Caraïbes, en Guadeloupe et plus précisément dans les îles des Saintes.

Tourment d’amour ou Amour caché?Tourment d'amour DSCN4048_23982


17.    Craquounette du blog Craquounette Avenue
Un superbe cheesecake new-new-yorkais version chocolat, sur un fond en spéculoos et avec des tourbillons de caramel.

Cheesecake choco-speculos

Cheesecake choco-speculos

18.   Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises
Des superbes Blondies à la vergeoise brune et aux pépites de chocolat

Chocolate Chips Blondies {Blondies Vergeoise & Chocolat}

19.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Dans la cuisine des Etats Unis, il y a aussi la cuisine cadienne (cuisine cajun) de Louisiane.
So Phie a eu la curiosité et nous a concocté une recette pleine d'histoire et des parfums.

Épices Cajun – Mélange fait maison


20.   Momo - blog Momo délice
Cette recette est  aussi connue sous le nom de tarte aux pacanes de la Nouvelle-Orléans.
Merci à Momo pour cette sublime participation !

Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable


21.     Martine - du blog Kilometre-0
Une très jolie recette revisitée pour célébrer l'amitié et la complémentarité des peuples :-)

Burger revisité façon Sud Ouest


22.    Samar du blog Mes Inspirations culinaires
Un plat mexicain authentique et une réalisation parfaite! 

Chili con carné


23.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Un sandwich typique de la Louisiane, fait à partir d’huîtres frites et/ou de crevettes et de fruits de mer. Po’boy est la contraction de « poor boy » qui signifie « garçon pauvre ». Ces sandwiches ont été distribués gratuitement lors d’une grève qui portait ce nom...

24.   Catalina du Le blog de Cata - recette hors concours
Le New York cheesecake doit sa saveur à un fromage salé, le Philadelphia cream cheese (breveté en 1872 par William Lawrence de Chester, New York).

Mini Cheesecake - avec cream cheese Philadelphia

25.     Gabrielle du blog  Petite Cuillère et Charentaises
Vous ne connaissez pas le Mac and Cheese? C'est Joey dans la série Friends qui nous fait découvrir ce plat :) Allez voir plus chez Gabrielle

Mac and Cheese {Gratin de pâtes au Cheddar}


26.        Clara du blog La table de Clara
Clara nous en a préparé un excellent pain de viande américain Meatloaf .
Le pain de viande est une tradition familiale aux USA et un plat typique de la bonne cuisinière des Etats Unis. 


27.    Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand
Michèle nous propose de faire un saut jusqu'aux Antilles et de venir picorer quelques acras!

Acras de morue 

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28.   Sophie    - blog La tendresse dans la cuisine
Sophie cuisine pour la paix et nous propose une escale gourmande au Honduras!

Tortillas et purée de haricots rouges

Tortillas et purée de haricots rouges

29.   Delphine - blog Oh, la gourmande..
Voyage gourmande avec Delphine au Mexique pour déguster des délicieuses fajitas!

Fajitas aux crevettes et poivrons



30.   Patty du blog Je cuisine donc je suis
Une inédite et véritable recette cubaine cuisinée merveilleusement par Patty

Arepas de Arroz (Arepas de riz)

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31.  Brigitte     - blog Les filles, à table !
Une superbe recette de saison. Les Hollandais qui ont fondé l'État de New York cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée koolsla (kool signifie « chou » et sla signifie « salade »). Le terme koolsla s'est anglicisé en coleslaw.

32.    Sandra  - du blog Encore un gâteau
Sandra nous a superbement réalisé la plus mythique de toutes les tartes américaine :)

Apple Pie




33.    Céline du blog Une abeille en cuisine
Une recette de muffins absolument délicieuse. Attention, ils sont très addictifs! :)

Muffins au potimarron, glaçage citronné

muffins-potimarron-2-copie

34.    Laurence du blog Plaisir et Equilibre
Des superbes et délicieux pains maison pour hot-dog - essayez rien à voir avec ceux qu’on peut parfois acheter. 

Pain pour hot-dog

Hot-dog

35.    Hélène du blog Keskonmangemaman ?
Une jolie soupe mexicaine délicatement épicée au poulet , avec de l'avocat, de la coriandre et des tortillas frites. Delicioso ! 

36.   Dyen du blog Tout simplement fait tmaison
Une spécialité de New York, qui d'origine est arrivée au États-Unis avec les immigrés d’Europe de l’Est, de Pologne plus précisément.

BAGELS

Bagels

37.  Delphine - blog Oh, la gourmande..
Une superbe tarte américaine aux noix de pécan et un clin d’œil à notre chère Sophie du blog La tendresse en cuisine. Quel joli décor!  Recette à la une sur Foodreporter en novembre !

Tarte aux noix de pécan


38.   Marlyse du blog Marlyzen, cuisine revisitée
Une délicieuse et appétissante recette de Crab cakes. Ces petits gâteaux de crabe sont populaires aux États-Unis et en particulier au Maryland.

Crab cakes

Crab cakes

39.   Patty du blog Je cuisine donc je suis
Si vous aimez les sandwichs allez faire un tour sur le blog de  Patty, c'est la specialiste dans le domaine ! Le sandwich La Muffuletta (Nouvelle Orléans) a été créé par des immigrants siciliens qui tenaient un marché dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans.
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40.   Nathalie du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO
Une pure et véritable recette américaine avec du Syrup gold de Karo et de la mélasse! 

Pecan Pie : Tarte aux noix de pécan américaine

41.   Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand
Attention, chaud !! Pour accompagner ses délicieuses accras elle nous a préparé de la Sauce Chien  le nom tirerait son origine de celui de la marque de couteau « Chien » servant à découper les ingrédients pour sa préparation.

Sauce chien ou presque

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42.    Dyen du blog Tout simplement fait tmaison
Escale au Canada avec les Bun's - Des petits pains ronds, dorés et gourmands garnis d'une farce généreuse

BUN'S

Bun's

43.    Claudine du blog CUISINE DE GUT
Une excellente spécialité Antillaise : Le Féroce d’avocat - un plat fait de morue, d’avocat, de piment, d’oignon, de citron vert et de manioc. 

Féroce d’avocat



44.    Catalina du Le blog de Cata - recette hors concours
Un brownie aux fruits d'automne très réussi, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Brownies aux fruits d'automne




45.   Brigitte     - blog Les filles, à table !
Une délicieuse soupe traditionnelle du Nord-Est américain et de l’Est canadien, à base de palourdes, de pommes de terre, de lait et de crème.

Clam chowder



46.   Lucie - du blog 123 ZUSTE 1 ZESTE
Lucie nous propose de "partir à Cuba zuste avec les papilles"  et sa délicieuse recette de:

47.  Séverine - du blog Maman... ça déborde
Une jolie recette traditionnelle pour Thanksgiving !
Ce pain de maïs ressemble plus à un gâteau qu’à un véritable pain.

Cornbread – Pain de maïs

Pain de maïs - Cornbread

48.  Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
Voici une délicieuse recette de saison à base de chou superbement réalisée et présentée par Isabelle.

Salade coleslaw


49.   Christelle du blog Toque de choc
Des pancakes épais et moelleux,avec du coulis de caramel au beurre salé et des chamallow piégés avec du chocolat et des spéculoos. C'est de l'indécence pure :)

Pancakes s’mores

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50.     Jackie du blog La Cuisine de Jackie
C'est le dessert préféré des québécois nous assure Jackie. Quel délice !!!!

Mon pouding chômeur


pouding


Et voila le résultat par pays. Si vous avez besoin d'une recette américaine vous avez le choix.
On va continuer de remplir les autres pays en novembre 2017 ? Je suis optimiste moi :)

Novembre- voyage en Amérique du Nord et Amérique centrale

Cuisine amérindienne : 2 recettes
  1. Soupe cherokee aux pommes de terre (Nu-nv Oo-ga-ma)
  2. Pain banique (Cuisine amérindienne)

Cuisine antillaise : 4 recettes
  1. Tourment d’amour ou Amour caché?
  2. Acras de morue
  3. Sauce chien ou presque
  4. Féroce d’avocat
Cuisine cadienne : 1 recette
  1. Brookies,
  2. Graham crackers maison,
  3. Pains pour ho-dog ou burger -Sophie
  4. Cheese cake aux marrons avec une pointe d’Armagnac (sans cuisson)
  5. Poor man’s meal (États-Unis) – Le repas de l’homme pauvre
  6. PAIN COCOTTE SANS PÉTRISSAGE DE JIM LAHEY
  7. Slaw dog (Chigaco ou Détroit)
  8. Cheesecake choco-speculos
  9. Chocolate Chips Blondies {Blondies Vergeoise & Chocolat}
  10. Épices Cajun – Mélange fait maison
  11. Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable - Momo
  12. Chili con carné - Samar
  13. Po’boy (Cuisine de Louisiane)
  14. Mini Cheesecake - avec cream cheese Philadelphia
  15. Mac and Cheese {Gratin de pâtes au Cheddar}
  16. Cole Slaw - Brigitte
  17. Apple Pie
  18. Muffins au potimarron, glaçage citronné
  19. Pain pour hot-dog- Laurence
  20. BAGELS
  21. Tarte aux noix de pécan- Delphine
  22. Crab cakes
  23. La Muffuletta (Nouvelle Orléans)
  24. Pecan Pie : Tarte aux noix de pécan américaine- Nathalie
  25. Brownies aux fruits d'automne
  26. Clam chowder
  27. Cornbread – Pain de maïs
  28. Salade coleslaw - Isabelle
  29. Pancakes s’mores
Cuisine du Honduras : 1 recette 

Il y a aussi des  recettes au titre des fêtes marquantes de novembre
4 novembre -fête du drapeau en Panama, soit symbole de l’indépendance d'avec la Colombie- 2 recettes : Ropa vieja , Ceviche
 24 novembre -Thanksgiving -  - 1 recette Cornbread – Pain de maïs
1er novembre- journée internationale du végétalisme (World Vegan Day)- 0 recettes 

Le jury du défi est formé de moi Cata et de mon fils Dorian 12 ans à ce jour - oui il veut participer et il a son mot à dire :) ! 
La recette gagnante de novembre va être désignée par tirage au sort. 
Donc chaque recette a sa chance et OUI les participants avec plusieurs participations ont plus de chances de gagner. 
On va vérifier uniquement si dans la recette gagnante il y a bien l'image du défi de novembre et les 2 liens demandés (le lien de mon blog et lien de l'article qui annonçait le défi).

Il y a quelque chose à gagner?
Oui 25 euros.
Le Blog de Cata vous adressera un chèque ou une carte cadeau de 25 euros à votre choix ou il peut vous valider et vous envoyer un panier internet de 25 euros sur le site que vous souhaitez (frais de port inclus pour les achats sur internet). Il suffit de me préciser.


L'annonce de la  recette gagnante va être faite au plus tard le 5 décembre !


Voici aussi le tableau Pinterest de cette édition :




Merci encore à toutes et RV en décembre- c'est par ici.... #CataCookingChallenge12 



11 commentaires:

  1. Merci à toi Cata pour ce joli voyage de nos papilles (j'ai faim moi et il n'est que 16 heures , j'ai une de ces envie de cookies et de brownies maintenant ^^ )

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  2. Oh la la que de belles recettes tout me donne envie...

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  3. Quel succès ma Cata!!!! Très jolies recettes! Gros bisous ma chérie!

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  4. Je me demandais bien comment tu aurais pu départager toutes ces belles recettes.... Tu as raison, mieux vaut tirer au sort !
    Bisous et merci pour ce beau vivier ....Au fait, c'est quoi le thème de décembre ?

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  5. Magnifique !! Tout pleins de découverte à faire :D
    Bisous

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  6. Quel succès !! je suis contente d'avoir pu y participer malgré mon manque d'inspiration ! 50 recettes c'est clair que ce bien trop difficile de choisir !! laissons le sort faire ! gros bisous ma Cata merci !! Gros bisous

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  7. Un énorme succès pour toi, ce dont je me réjouis. Bravo à toutes et merci à toi pour cette idée géniale. Bisous

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  8. toutes ces recettes sont sublimes, waoww, bisous

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  9. Incroyables toutes ces recettes ! De belles découvertes ! On peut dire que ce premier challenge fut une réussite :)

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  10. je suis contente d'avoir moi aussi participer merci

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