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samedi 24 septembre 2016

Gâteau au mascarpone et aux pommes

Un gâteau délicieux, une petite merveille je vous assure.
J'avais un pot de mascarpone qui "pleurait" dans le frigo...:)) alors j'ai décidé d'essayer un gâteau cuit aux pommes.

Je me suis librement inspirée de cette recette .

Ingrédients :

6 pommes
200g de farine
50g de cassonade
60 g de sucre
250g de mascarpone
5 cl de lait
3 oeufs
25 ml d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
pépites de chocolat (optionnel)
amandes effilées, raisins secs


Préparation:


Commencez par fouetter les œufs avec le sucre.


Tout en fouettant ajoutez dans un premier temps le mascarpone, le lait et l'huile.

Lorsque la pâte est homogène, ajoutez la farine et la levure chimique et fouettez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène.
Pelez, épépinez et coupez 2 à 3 pommes en petits morceaux.
Incorporez les morceaux à la pâte, ainsi que les pépites de chocolat.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Pelez, épépinez et coupez les pommes restantes en quartier. Détaillez ensuite les quartiers en tranches, puis déposez-les joliment sur le gâteau en les enfonçant peu dans la pâte.


Décorez avec des amandes effilées et raisins secs.



Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, faites le test du couteau. Lorsque le gâteau est cuit la lame du couteau doit ressortir sèche.

Laissez un peu froidir avant de démouler.


Saupoudrer de sucre glace pour servir.
Dégustez le gâteau tiède ou froid.
Bon appétit !!!!

C'est une recette pour le Défi culinaire # 19 mis en place par Florine du blog Cook by Flo.
La marraine de cette édition est Bénédicte du très joli blog Douceurs Maison et le thème choisi est : la POMME


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14 commentaires:

  1. Une merveille tu dis? Mais je n'en doute pas!!!!! Une tuerie ma Cata chérie! Bon week-end

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  2. Hummm que j'aime les gâteaux aux pommes!!!!! Le tien avec l'ajout de mascarpone doit être d'un moelleux!!!!
    gros bisous

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  3. Hum comme tu as du te régaler, il doit être hyper moelleux
    Bisous

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  4. Il a l'air bien bon ce gâteau généreux ! A propos du défi "sharing cuisine", comment es-tu informée des nouveaux thèmes ? Je ne comprends rien à ce jeu, je trouve que c'est le plus compliqué de la blogosphère. Bref, le premier samedi d'octobre, puis-je à ton avis annoncer les deux prochains thèmes : potiron et crème ? Comment as-tu obtenu les liens ? Lorsque je me connecte sur sharing, je me retrouve sur un lien du mois d'avril, franchement c'est hyper mal organisé ou alors je suis complètement débile ... Je voulais faire plaisir à Not parisienne et je ne le regrette pas mais je ne recommencerai pas l'expérience !!!! Merci pour ton aide Catalina.

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    Réponses
    1. oui c'est vrai q'il et un peu compliqué :)
      je cherche et je t’envoie en MP
      BISOUS

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  5. Je te pique la recette ! Il a l'air super moelleux et j'ai moi aussi un pot de mascarpone issu d'une recette de tiramisu qui pleure dans mon frigo,
    Bon weekend à toi,
    Marie

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  6. Oh il a l'air à tomber !!
    Bises et bon dimanche !

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  7. Un gâteau "doudou " qui doit-être bien réconfortant , il est si généreux !

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  8. Rhoooo, ce qu'il est gourmand !! Bravo Cata, on en salive. Bises

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