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samedi 28 mars 2015

Gratin de pommes de terre à la bolognaise

Je vous propose un gratin de pomme de terre façon grand-mère .
Hachis, gratins ou autres plats tradis, c’est ça la cuisine authentique de nos grand-mères ! 
Avec cette recette, je participe au défi « recettes de grand-mères » du site recettes.de.



Ingrédients:
8 grosses pommes de terre
1 carotte
1/2 poivron rouge
350 g de viande de bœuf hachée
400 g sauce tomates maison (recette ici)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de crème fraîche
70 g de gruyère rappé
huile d'olive
thym, laurier
sel, poivre


Préparation:
Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante salée environ 30 minutes.



Peler et émincer l'oignon et l'ail.
Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive, puis ajouter la viande.
Bien mélanger pour avoir un mélange homogène.
Mettre les herbes, saler, poivrer.
Ajoutez la sauce tomates maison, le poivron rouge, les carottes coupés et un petit verre d'eau.
Laisser mijoter 10-15 minutes, réserver.

Une fois cuites, passez les pommes de terre immédiatement sous l'eau froide pour que la peau se décolle facilement. Pelez-les et coupez-les en lamelles.

Beurrez votre plat à gratin.
Répartir une couche de lamelles de pommes de terre, recouvrir d'un peu de sauce bolognaise (sortir les herbes avant). Recommencer.


Terminer avec une couche des pommes de terre et recouvrir de crème fraîche et du fromage.




Cuire 20-30 minutes à 200°C.




Bon appétit !!!!

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2 commentaires:

  1. c'est un bon gratin de pomme de terre que je fais aujourd'hui... merci bien a ce plat

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