Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 13 mars 2015

Gâteau d'anniversaire "Catalina"

C'est "ma création"  :))
J'ai combiné 2 recettes de ma maman : un gâteau génoise à la crème et un gâteau au chocolat  des cerises et de la chantilly...........
Pour ce gâteau nous avons besoin de :
- une génoise
- un gâteau au chocolat et aux noix
- 300 g cerises griottes au sirop
- de la crème chantilly maison
Égouttez bien les cerises et réservez le sirop.

La génoise:
4 œufs
200 g sucre
200 g farine
8-9 c.à.s. d'eau bouillante
1 c.à.c. d'huile

Mode de préparation;
Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide du batteur, ajoutez progressivement l'eau bouillante.
Ajoutez la farine et l'huile et mélangez. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.


.

Beurrez le moule et enfournez à 180 ° pendant  20 min (vérifiez avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche)



Le gâteau au chocolat et aux noix:
125 g de noix hachées
125 g sucre
3 œufs
75 g chocolat en poudre (cacao non sucré)
1/2 verre à eau - 60 ml
1 c.à.s. d'huile
1 c.à.s. farine

Mode de préparation;
Mouillez les noix hachées avec l'eau.
Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide du batteur, ajouter les noix, le chocolat en poudre, l'huile et la farine et mélangez. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.





Beurrez le moule et enfournez à 180 ° pendant  20-25 min (vérifiez avec la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche)




La crème chantilly :
50 cl de crème liquide,5 c.à.s.de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
Montez la crème au batteur en augmentant progressivement la vitesse.
Quand la crème commence à être ferme incorporez le sucre en continuant à battre à grande vitesse
Stoppez quand elle reste figée si vous bougez le saladier


0Le montage:

J'ai commencé avec la génoise.
Mouillez bien la génoise avec le sirop de cerises.
Déposez les cerises.
Recouvrez de crème à la spatule


Superposez le gâteau au chocolat. Mouillez-le avec 3-4 c.à.s de sirop (moins que la génoise).

Recouvrez de crème à la spatule . 
Réservez au frais 2-3 heures pour le décor final.

Je l'ai décoré avec du chocolat en poudre, des copeaux de chocolat blanc et ....bien-sur avec des cerises. Voila le Gâteau Catalina- gourmand comme elle :))




Bon Appétit!!!!

Imprimez-Print

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (7) Allemagne (24) Angola (1) Antilles (3) Aquitaine (1) Argentine (6) Arménie (2) Australie (3) Autriche (10) Auvergne (1) Bangladesh (1) Belgique (8) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (2) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (5) Botswana (2) Bourgogne (3) Brésil (3) Brunei (1) Bulgarie (4) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (4) Centrafrique (2) Centre (1) Chili (3) Chine (16) Chypre (2) Colombie (3) Congo (1) Corée (4) Corse (4) Côte d'Ivoire (1) Croatie (2) Cuba (3) Danemark (3) Egypte (2) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (4) Estonie (3) Etats-Unis (26) Ethiopie (1) Finlande (7) France (96) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (2) Ghana (2) Grèce (8) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (4) Île Maurice (1) îles Marshall (1) Inde (8) Indonésie (3) Irak (2) Iran (3) Irlande (1) Islande (2) Israel (4) Italie (38) Japon (3) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (5) Liberia (1) Libye (2) Limousin (2) Lituanie (3) Luxembourg (2) Lyon (1) Macédoine (3) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (5) Mauritanie (1) Mexique (7) Midi-Pyrénées (2) Moldavie (5) Mongolie (1) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (1) Népal (1) Nigéria (4) Nord-Pas-de-Calais (1) Normandie (3) Norvège (3) Nouvelle-Zélande (3) Ouganda (2) Ouzbékistan (2) Pakistan (2) Palaos (1) Panama (4) Paraguay (2) Pays de la Loire (6) Pays-Bas (4) Pérou (3) Philippines (1) Picardie (1) Poitou Charentes (2) Pologne (5) Portugal (5) Provence (3) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (3) Rhône Alpes (1) Roumanie (71) Royaume-Uni (6) Russie (12) Rwanda (2) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (1) Serbie (5) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (3) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (7) Suisse (3) Suriname (1) Swaziland (1) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (2) Tchad (1) Thaïlande (8) Togo (1) Tunisie (5) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (3) Uruguay (2) Venezuela (3) Vietnam (3) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer