Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 28 octobre 2016

Knedle / Gombóc aux prunes

Aujourd'hui je vous propose un dessert très populaire dans beaucoup de pays d'Europe.



Sa dénomination : Knedle dans les langues slaves ou :
Autriche, Allemagne: Zwetschkenknödel
Hongrie: szilvásgombóc
Serbie-Croatie: Knedle od šljivaKnedle sa šljivama
Slovenie: slivovi cmoki 
Slovakie: slivkové knedle 
République Tchèque: švestkové knedlíky 
Pologne: ze śliwkami
Roumanie: Gomboți cu prune




Aujourd'hui 28 octobre c'est la fête nationale de la République Tchèque.
Cette fête commémore l'indépendance de la République Tchécoslovaque vis-à-vis de l’Empire d’Autriche-Hongrie en 1918.

Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog  La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .
Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

Ingrédients: pour 6 personnes (12 knedles)
500 g de pommes de terre
25 g de beurre
100 g de chapelure 
125 g de sucre de canne
une cuillère à café de cannelle en poudre
12 prunes
un œuf
1 c à s d'huile 
125 g de farine 


Préparation:

Lavez et faites cuire les pommes de terre entières avec la peau dans l'eau salée.

Pendant ce temps, chauffer le beurre dans une poêle, ajouter la chapelure et laisser prendre une jolie couleur dorée.


Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez. Laissez mijoter 1-2 minutes. Réservez dans un bol et laissez refroidir.
Lavez les prunes et retirez les noyaux.

Garnissez l'intérieur d'une pincée du mélange sucre/chapelure et reformez-les.

Épluchez les pommes de terre cuites, coupez les en cubes et placez les dans le bol du robot et mélangez bien.
Ajoutez un peu de sel, l’œuf, une cuillère à soupe d'huile et de la farine.


Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.
Faire chauffer une grande quantité d'eau légèrement salée dans une grande casserole.

Formez des petites galettes dans la main enfarinée, posez au milieu une prune et formez une petite boule.

Plongez les boulettes dans l'eau bouillante.
Quand elles remontent à la surface, les récupérer avec l’écumoire puis les rouler dans le mélange cassonade/cannelle/chapelure.



Servir de suite tièdes !



C’est délicieux !!! 
La recette en format vidéo :

imprimez print

8 commentaires:

  1. Une très jolie recette et en plus cette liste avec tous ces noms avec des accents que je ne connais pas! J'adore tes infos! Merci pour ce partage ma Cata chérie et bon week-e,d! Gros bisous!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci ma chère Patty, moi aussi je fais que des découvertes chez toi
      bisous

      Supprimer
  2. Oh ! super Catalina ! il t'a fallu sans doute beaucoup de patience pour le faire mais c'est extraordinairement beau et gourmand comme tout !! Une très très belle recette pour Cuisinons pour la paix. Félicitations ! gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. c'est plus simple à faire qu'on croit :)
      bisous et merci Gut

      Supprimer
  3. Je trouve cette recette rigolote car quand tu ouvres, tu as une surprise puis une 2e dans la prune!!! Je ne connaissais pas du tout... Tu m'étonnes à chaque fois par tes recettes que je ne vois nul part ailleurs!! Merci et gros bisous!!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci Chris, c'est étonnant des pommes de terre et des prunes mais je t'assure c'est très bon et ça me rappelle l'enfance
      bisous

      Supprimer
  4. Voilà un dessert très étonnant en effet :-) Tu m'impressionnes et je vois que je ne suis pas la seule. Bisous

    RépondreSupprimer
  5. Oh une superbe gourmandise, encore une belle découverte pour moi qui ne connaissait pas du tout
    Merci pour toutes ces infos...
    Bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (145) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (7) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (150) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)